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Comment choisir le bon four professionnel pour votre boulangerie
Choisir le four professionnel parfait est essentiel pour obtenir des produits de boulangerie homogènes et de haute qualité tout en optimisant l’efficacité et la rentabilité de votre boulangerie. Que vous soyez une petite boulangerie artisanale ou une grande usine alimentaire, ce guide vous aidera à comprendre les facteurs clés en jeu et à trouver le four le mieux adapté à vos besoins.Évaluation pratique du client: four rotatif électrique à 32 jet
Le four rotatif électrique à 32 jets par Masbake est une solution de cuisson commerciale avancée conçue pour les opérations à haute efficacité dans les usines alimentaires et les boulangeries professionnelles. Avec une réputation de qualité et de durabilité, ce four offre une combinaison de performances, de commodité et de caractéristiques de sécurité, ce qui en fait un excellent choix pour les environnements de cuisson à haute demande. Dans cette revue de la cuisson de nos essais clients après l'installation, nous explorerons l'arrivée du four, le processus d'installation, les performances par le biais de tests de cuisson et ses fonctionnalités opérationnelles, ainsi qu'une évaluation générale des clients.Four rotatif: la solution ultime pour la cuisson à volume élevé
Pour les entreprises des industries des services alimentaires et de la boulangerie, avoir un équipement fiable, très performant et économe en énergie est essentiel pour rester compétitif. Le four rotatif commercial de Masbake offre tout cela et plus encore, conçu pour les opérations de cuisson à grande échelle telles que les hôtels, les restaurants, les boulangeries et les usines alimentaires. Avec ses fonctionnalités innovantes et ses options personnalisables, ce four rotatif assure des performances de cuisson optimales, des coûts énergétiques réduits et un fonctionnement transparent pour votre entreprise.Four à convection électrique à 4 plateaux
En matière de pâtisserie, disposer du bon équipement peut faire toute la différence. Que vous soyez boulanger professionnel ou amateur de maison, le Masbake Le four à convection électrique à 4 plateaux est conçu pour répondre à vos besoins. Ce four polyvalent et efficace est non seulement parfait pour un usage commercial, mais également idéal pour les projets de pâtisserie en boulangerie, ce qui en fait un incontournable pour les réunions de famille et les aventures de pâtisserie à la maison. Examinons les caractéristiques qui distinguent ce four.Personnalisation de la lumière: mini four à convection rotative à l'air chaud
Dans le monde rapide des cuisines commerciales, des boulangeries et des petits restaurants, l'efficacité et la polyvalence sont essentielles. Entrez dans le Mini Hot Air Rotary Convection Four, changeant la donne pour les entreprises qui doivent maximiser leur production de cuisson sans compromettre la consommation d'espace ou d'énergie. Ce four rotatif électrique compact mais puissant est conçu pour répondre aux exigences des opérations commerciales à petite échelle, offrant un mélange parfait de fonctionnalités, de personnalisation et d'efficacité énergétique.
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Machine de mélangeur de pâte en spirale amovible de 100 kg
Modèle : MSDM-100L
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Produit : pétrin à pâte, pétrin à spirale, machine de boulangerie, équipement de boulangerie
Puissance : 17,6 KW
Tension : 380 V~
Capacité: 100 KG
Vitesse du crochet : rapide 254 R/M, lente 127 R/M
Vitesse du réservoir : 16 R/M
Taille du baril (DiaxH): 840x500mm
EXT.DIM(LXLXH): 1109x1896x1444mm
N.W : 1250 KG
Fonction : utilisation industrielle commerciale, mélange de farine/pain/pâte à pizza dans une boulangerie, un restaurant, une cuisine commerciale, etc.
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Mélangeur en spirale de machine de mélangeur de pâte inclinable de grande capacité
Modèle : MSDM-125F
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Produit : pétrin à pâte, pétrin à spirale, pétrin à pain, pétrin à pizza
Puissance : 21KW
Tension : 380 V~
Capacité: 125 KG
Vitesse du crochet : rapide 240 R/M, lente 120 R/M
Vitesse du réservoir : 14 R/M
Taille du canon (DiaxH): 900x515mm
EXT.DIM(LXLXH): 1600x1698x1521mm
N.W : 1235 KG
Fonction : utilisation industrielle commerciale, mélange de farine/pain/pâte à pizza dans une boulangerie, un restaurant, une cuisine commerciale, etc.
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Machine commerciale de mélangeur en spirale de pâte de boulangerie
Modèle : MSDM-100F
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Produit : pétrin à pâte, pétrin à spirale, pétrin à pain, pétrin à pizza
Puissance : 16,1 KW
Tension : 380 V~
Capacité: 100 KG
Vitesse du crochet : rapide 254 R/M, lente 127 R/M
Vitesse du réservoir : 15 R/M
Taille du baril (DiaxH): 840x500mm
EXT.DIM(LXLXH): 1551x1608x1454mm
N.W : 1000 KG
Fonction : utilisation industrielle commerciale, mélange de farine/pain/pâte à pizza dans une boulangerie, un restaurant, une cuisine commerciale, etc.
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Mélangeur à spirale industriel pour pâte à pizza et pain
Modèle : MSDM-75F
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Produit : pétrin à pâte, pétrin à spirale, pétrin à pain, pétrin à pizza
Puissance : 12,1 KW
Tension : 380 V~
Capacité : 75KG
Vitesse du crochet : rapide 254 R/M, lente 127 R/M
Vitesse du réservoir : 16 R/M
Taille du baril (DiaxH): 750x500mm
EXT.DIM(LXLXH): 1466x1467x1415mm
N.W : 850 KG
Fonction : utilisation industrielle commerciale, mélange de farine/pain/pâte à pizza dans une boulangerie, un restaurant, une cuisine commerciale, etc.
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Four de cuisson commercial de boulangerie de four à convection de 10 plateaux
Modèle : MSCV-10E
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Nom du produit : four électrique, four à convection, four de boulangerie, four de cuisson, four à pain, four à pizza
Mode de chauffage: électrique
EXT.DIM : 780*1235*1520mm
Puissance : 16 KW
Tension : 380 V~
N.W : 192 KG
Capacité : 10 plaques de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces), * Autres tailles de plaques de cuisson applicables comme 460*720 mm maximum (18 x 28,3 pouces), 460*660 mm (18 x 26 pouces), 450*650 mm (17,7 x 25,6 pouces)
Autre conception : avec panier inférieur à 4 couches pour 8 plateaux
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Four à convection électrique à 5 plateaux, four de cuisson de boulangerie
Modèle : MSCV-5E
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Nom du produit : four électrique, four à convection, four de boulangerie, four de cuisson, four à pain, four à pizza
Mode de chauffage: électrique
EXT.DIM : 780*1215*815mm
Puissance : 8 KW
Tension : 380 V~
N.W : 142 KG
Capacité : 5 plateaux de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces), * Autres tailles de plaques de cuisson applicables comme 460*720 mm maximum (18 x 28,3 pouces), 460*660 mm (18 x 26 pouces), 450*650 mm (17,7 x 25,6 pouces)
Autre conception : avec panier inférieur à 5 couches pour 10 plateaux
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Four à convection à gaz de boulangerie Four à chariot rotatif à 10 plateaux
Modèle : MSCV-10GR
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Nom du produit : four à chariot rotatif, four à convection à air chaud, four à gaz, four de boulangerie, four à pain.
Mode de chauffage: électrique
EXT.DIM : 915*1425*1895mm
Puissance : 0,9 KW
Tension : 220 V~
N.W : 460 KG
Capacité : 10 plaques de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces), * Autres tailles de plaques de cuisson applicables comme 460*720 mm maximum (18 x 28,3 pouces), 460*660 mm (18 x 26 pouces), 450*650 mm (17,7 x 25,6 pouces)
Autre conception : avec panier inférieur à 2 niveaux pour 4 plateaux
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Four à gaz rotatif Four à convection à air chaud
Modèle : MSCV-5GR
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Nom du produit : four à chariot rotatif, four de boulangerie, four de cuisson, four à gaz, four à pain
Mode de chauffage : gaz
EXT.DIM : 915*1425*1715mm
Puissance : 0,45 KW
Tension : 220 V~
N.W : 250 KG
Capacité : 5 plateaux de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces), * Autres tailles de plaques de cuisson applicables comme 460*720 mm maximum (18 x 28,3 pouces), 460*660 mm (18 x 26 pouces), 450*650 mm (17,7 x 25,6 pouces)
Autre conception : avec panier inférieur à 4 couches pour 8 plateaux
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Mini four de cuisson rotatif à 10 plateaux, four à convection à air chaud
Modèle : MSCV-10ER
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Nom du produit : mini four de cuisson rotatif, four à chariot rotatif, four à convection à air chaud, four électrique
Mode de chauffage: électrique
EXT.DIM : 915*1375*1945mm
Puissance : 18 kW
Tension : 380 V 3N~
N.W : 450 KG
Capacité : 10 plaques de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces), * Autres tailles de plaques de cuisson applicables comme 460*720 mm maximum (18 x 28,3 pouces), 460*660 mm (18 x 26 pouces), 450*650 mm (17,7 x 25,6 pouces)
Autre conception : avec panier inférieur à 4 couches pour 8 plateaux
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Four à convection électrique à air chaud de plateaux de boulangerie 4
Modèle : MSCV-4EL
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Nom du produit : four électrique, four à convection, four à pain, four de boulangerie, four de cuisson.
Matériau : construction en acier inoxydable
Dimension hors tout : 840x825x640 mm
Mode de chauffage: électrique
Puissance : 4 KW
Tension : 380 V 3N~
N.W. : 70 KG
Capacité : 4 plateaux de 400x600 mm (15,75 x 23,6 pouces)
Application : four de cuisson industriel commercial pour cuisine d'hôtel, restaurant, boulangerie, etc.
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Four de cuisson de pizza à convoyeur électrique industriel de 10 pouces
Modèle : MSPZ-10E
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Nom du produit : four à pizza industriel, four à pizza électrique, four à pizza sur convoyeur, four de boulangerie
Matériau : acier inoxydable 201# de 1,0 mm et acier aluminisé de 1,0 mm
Mode de chauffage: électrique
Puissance : 7 KW
Tension : 220 V/380 V 3N~
Température : 65 ℃ ~ 300 ℃
N.W. : 120 KG
Dimension hors tout : 1472x790x450mm
Largeur de la cavité intérieure : 260 mm
Application : cuisson de pizza, pour usage commercial dans une boulangerie, un restaurant, une pizzeria, une usine alimentaire, etc.
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Fours électriques commerciaux à bande transporteuse de 18 pouces pour la cuisson de pizza
Modèle : MSPZ-18E
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Nom du produit : four à pizza commercial, four électrique pour la cuisson de pizza, four à pizza à bande transporteuse,
Matériau : acier inoxydable 201# de 1,0 mm et acier aluminisé de 1,0 mm
Mode de chauffage: électrique
Puissance : 9 KW
Tension : 220 V/380 V 3N~
Température : 65 ℃ ~ 300 ℃
N.W. : 120 KG
Dimension hors tout : 1945x1016x445mm
Largeur de la cavité intérieure : 485 mm
Application : cuisson de pizza, pour usage commercial dans une boulangerie, un restaurant, une pizzeria, une usine alimentaire, etc.