ภาพรวม

เครื่องขึ้นรูปขนมปังแซนวิชอัตโนมัติ (MS-021) ถูกสร้างขึ้นโดย Masbake, a  ผู้จัดจำหน่ายสายการผลิตขนมปังในประเทศจีน และประกอบฐานแซนวิชสองชั้นที่สมบูรณ์ — ขนมปังชิ้นล่าง ไส้ตามมิเตอร์ และชิ้นบนซ้อนกัน — ในการผ่านครั้งเดียวที่ความเร็วสูงสุด 120 ชิ้นต่อนาที เป็นเครื่องแบบครบวงจรแทนที่จะเป็นส่วนของเส้นตรง: พื้นที่พื้น 1,900 × 850 × 1,400 มม., 3.5 kW บนแหล่งจ่ายไฟมาตรฐาน 220 V / 50 Hz และน้ำหนักเครื่อง 350 กก.

รูปแบบนั้นเหมาะสมกับสถานการณ์เฉพาะ โรงงานหลายแห่งดำเนินการอบขนมปัง หั่น หรือกำจัดเปลือกออกอยู่แล้ว และต้องการเพิ่ม SKU ของแซนวิชโดยไม่ต้องวางแผนทั้งโถงการผลิตใหม่ หน่วยนี้จะวางลงที่ส่วนท้ายของส่วนหลังการอบที่มีอยู่และเริ่มผลิต ซึ่งทำให้ค่าใช้จ่ายด้านทุนและหน้าต่างการติดตั้งมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับสายการประกอบแบบเต็ม

การทำงาน

วางฐานขนมปังปิ้งโดยอัตโนมัติและทาแยม เนย ครีม ฯลฯ ไว้ด้านบนอย่างสมบูรณ์แบบ จากนั้นจึงวางขนมปังชั้นบนสุดทับไว้ ทำให้เป็นฐานขนมปังปิ้ง 2 ชั้นพร้อมไส้ชั้นเดียว

คุณสมบัติหลัก

การประกอบแบบ One-Pass Assembly ไม่มีการซ้อนแบบแมนนวล  การป้อน การบรรจุ ซ้อน และคลุมดำเนินการอย่างต่อเนื่องในเครื่องเดียว ผลิตและประกอบใน Masbake's  โรงงานอุปกรณ์เบเกอรี่ในประเทศจีน ; ผู้ปฏิบัติงานโหลดชิ้นและขนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก แทนที่จะประกอบชั้นด้วยมือ

การควบคุมการเติมตามปริมาตร  ปริมาณการบรรจุจะถูกกำหนดไว้ต่อผลิตภัณฑ์และควบคุมโดยระบบสูบจ่าย ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักระหว่างชิ้นต่างๆ จะอยู่ภายในแถบแคบๆ และการบรรจุจะไม่ตกเลยขอบของชิ้น

หน่วยความจำสูตรสำหรับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว  ระบบควบคุมจัดเก็บพารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์หลายรายการ เช่น รูปแบบชิ้น ปริมาณการบรรจุ ความเร็วของเครื่องจักร การสลับระหว่าง SKU ถือเป็นการเรียกคืนและการดำเนินการตรวจสอบ ไม่ใช่การรีเซ็ตเชิงกล

รอยเท้าขนาดกะทัดรัดสำหรับการปรับปรุงเพิ่มเติม  ด้วยความยาว 1.9 ม. ตัวเครื่องจึงพอดีกับรูปแบบหลังการอบที่มีอยู่ และสามารถวางตำแหน่งได้โดยตรงหลังจากเครื่องตัดหรือเครื่องขจัดเปลือกโดยไม่ต้องเปลี่ยนการทำงานของสายพานลำเลียงใหม่

โครงสร้างที่ถูกสุขลักษณะและล้างทำความสะอาดได้  พื้นผิวและโครงที่สัมผัสกับอาหารและได้รับการออกแบบตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร โดยเปิดให้ทำความสะอาดระหว่างกะได้ ความคลาดเคลื่อนของเฟรมและผิวการเชื่อมจะถูกควบคุมที่แหล่งกำเนิด แทนที่จะประกอบจากชิ้นส่วนของบุคคลที่สาม

หน้าที่อุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง  ไดรฟ์และฮาร์ดแวร์ควบคุมได้รับการระบุไว้สำหรับการทำงานเป็นระยะเวลานานด้วยความเร็วในการผลิต ไม่ใช่การใช้งานเป็นระยะๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้เอาต์พุตมีความเสถียรตลอดแบตช์ทั้งหมด

รูปภาพแสดง

เครื่องเดียวตอนนี้ ไลน์ทีหลัง

รุ่นนี้มักจะซื้อเป็นขั้นตอนแรก ในกรณีที่จำเป็นต้องปรับขนาดเอาต์พุตในภายหลัง อุปกรณ์สามารถป้อนยูนิตด้วยอุปกรณ์ต้นน้ำแทนที่จะเปลี่ยนใหม่ — ในฐานะ  ผู้ผลิตสายการผลิตเบเกอรี่อัตโนมัติในประเทศจีน Masbake ยังจำหน่ายเครื่องแปรรูปแป้ง การหั่น การกำจัดเปลือก และเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่เชื่อมต่ออยู่ด้วย ดังนั้นหน่วยเดียวกันจึงสามารถย้ายจากการทำงานแบบสแตนด์อโลนไปสู่สายการผลิตต่อเนื่องโดยไม่ต้องซื้อครั้งที่สอง

คำถามที่พบบ่อย

เครื่องนี้จำเป็นต้องมีสายแซนด์วิชที่สมบูรณ์ในการทำงานหรือไม่? 

ไม่ เป็นเครื่องแยกเดี่ยวที่มีการป้อนเข้าและจ่ายออกของตัวเอง และทำงานแยกจากกันตราบเท่าที่มีการส่งชิ้นเข้าไปยังการป้อนเข้า

สามารถติดตั้งหลังจากเครื่องหั่นขนมปังที่มีอยู่แล้วได้หรือไม่? 

ใช่. ความสูงในการระบายและป้อนเข้าสามารถจับคู่กับสายพานลำเลียงที่อยู่ใกล้เคียงได้ และโดยปกติตัวเครื่องจะอยู่ที่ส่วนท้ายของส่วนหลังการอบ

น้ำหนักการบรรจุมีความสม่ำเสมออย่างไร 

ระบบสูบจ่ายจ่ายปริมาตรที่กำหนดต่อชิ้น และปริมาตรเติมจะถูกจัดเก็บเป็นพารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเรียกคืนด้วยสูตรแทนที่จะตั้งค่าด้วยมือในแต่ละครั้ง

การเปลี่ยนแปลงระหว่างรูปแบบแซนวิชต่างๆ คืออะไร? 

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์ — ขนาดชิ้น ปริมาณการบรรจุ และความเร็ว — จะถูกจัดเก็บไว้ในระบบควบคุม การเปลี่ยนแปลงคือการเรียกคืนสูตรอาหารตามด้วยการดำเนินการตรวจสอบสั้นๆ