Обзор

Автоматическая машина для формования сэндвич-хлеба (MS-021) произведена компанией Masbake,  поставщик линий по производству хлеба в Китае и собирает полную двухслойную основу сэндвича — нижний ломтик тоста, дозированную начинку, сложенный верхний ломтик — за один проход со скоростью до 120 кусочков в минуту. Это автономный блок, а не сегмент линии: площадь 1900 × 850 × 1400 мм, мощность 3,5 кВт при стандартном питании 220 В / 50 Гц и вес машины 350 кг.

Этот формат подходит для конкретной ситуации. Многие заводы уже занимаются выпечкой, нарезкой или удалением корки тостов и хотят добавить новые артикулы для сэндвичей без перепланировки всего производственного цеха. Эта установка устанавливается в конце существующей секции постобжига и начинает производство, что позволяет сохранить капитальные затраты и окно установки небольшими по сравнению с полной сборочной линией.

Функция

Автоматически расположите основу тоста и намажьте сверху джем, масло, сливки и т. д., затем уложите на него верхний слой тоста, получив двухслойную основу для тостового хлеба с одним слоем начинки.

Основные характеристики

Однопроходная сборка, без ручной укладки  Подача, наполнение, штабелирование и укрытие выполняются непрерывно на одной машине, изготовленной и собранной на заводе Masbake.  завод хлебопекарного оборудования в Китае ; операторы загружают ломтики и выгружают готовый продукт, а не собирают слои вручную.

Контроль объемного наполнения  Количество начинки задается для каждого продукта и удерживается системой дозирования, поэтому разница в весе между кусками остается в пределах узкой полосы, а начинка не вытекает за край ломтика.

Память рецептов для быстрой замены  Система управления хранит множество параметров продукта — формат ломтика, объем наполнения, скорость машины. Переключение между SKU — это отзыв и проверка, а не механический сброс.

Компактная площадь для модернизации  Устройство длиной 1,9 м вписывается в существующие схемы после выпечки и может быть установлено непосредственно после нарезки или устройства для удаления корочки, не переделывая конвейер.

Гигиеничная, моющаяся конструкция  Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, и рама разработаны в соответствии со стандартами пищевой гигиены, с открытым доступом для очистки между сменами; Допуски рамы и качество сварных швов контролируются на месте, а не собираются из сторонних деталей.

Непрерывная промышленная работа  Приводное и управляющее оборудование рассчитано на работу в течение всей смены на производственной скорости, а не на периодическое использование, что обеспечивает стабильную производительность всей партии.

Фотографии Показать

Одна машина сейчас, линия позже

Эту модель часто покупают в качестве первого шага. Если позже потребуется масштабировать производительность, агрегат можно будет питать от предшествующего оборудования, а не заменять его.  производитель автоматизированных линий по производству хлебобулочных изделий в Китае Компания Masbake также поставляет машины для обработки теста, нарезки, удаления корочки и упаковки, которые подключаются к ней, поэтому одно и то же устройство может перейти от автономной работы к непрерывной линии без повторной покупки.

Часто задаваемые вопросы

Требуется ли для работы этой машины полная линия по производству сэндвичей? 

Нет. Это автономный блок с собственной подачей и разгрузкой, который работает независимо, пока на подачу подаются ломтики.

Можно ли установить его после существующей хлеборезки? 

Да. Высоты разгрузки и подачи могут быть согласованы с соседним конвейером, а установка обычно располагается в конце секции последующей выпечки.

Как поддерживается постоянный вес наполнения? 

Система дозирования распределяет заданный объем на штуку, а объем наполнения сохраняется как параметр продукта, поэтому он вызывается вместе с рецептом, а не задается каждый раз вручную.

Как происходит переход между различными форматами сэндвичей? 

Параметры продукта — размер ломтика, объем наполнения и скорость — сохраняются в системе управления. Переналадка — это вызов рецепта с последующей короткой проверкой.