Überblick

Die automatische Sandwich-Brotformmaschine (MS-021) wird von Masbake, a. gebaut  Lieferant von Brotproduktionslinien in China und baut in einem einzigen Durchgang mit bis zu 120 Teilen pro Minute eine komplette zweischichtige Sandwichbasis zusammen – untere Toastscheibe, dosierte Füllung, gestapelte obere Scheibe. Es handelt sich eher um eine eigenständige Einheit als um ein Liniensegment: 1.900 × 850 × 1.400 mm Grundfläche, 3,5 kW bei einer Standardversorgung mit 220 V / 50 Hz und 350 kg Maschinengewicht.

Dieses Format passt zu einer bestimmten Situation. In vielen Betrieben wird bereits Toast gebacken, in Scheiben geschnitten oder die Kruste entfernt, und Sie möchten Sandwich-SKUs hinzufügen, ohne die gesamte Produktionshalle neu planen zu müssen. Diese Einheit wird am Ende des bestehenden Nachbackabschnitts eingesetzt und beginnt mit der Produktion, wodurch der Investitionsaufwand und das Installationsfenster im Vergleich zu einer vollständigen Montagelinie gering bleiben.

Funktion

Positionieren Sie den Toastboden automatisch und verteilen Sie Marmelade, Butter, Sahne usw. perfekt auf der Oberseite. Legen Sie dann eine obere Toastschicht darauf, sodass ein zweischichtiger Toastbrotboden mit einer Schicht Füllung entsteht.

Hauptmerkmale

Montage in einem Durchgang, kein manuelles Stapeln  Zuführen, Befüllen, Stapeln und Abdecken laufen kontinuierlich in einer Maschine ab, die bei Masbake's hergestellt und montiert wird  Bäckereimaschinenfabrik in China ; Die Bediener laden Scheiben und entladen das fertige Produkt, anstatt Schichten von Hand zusammenzusetzen.

Volumetrische Füllkontrolle  Die Füllmenge wird pro Produkt eingestellt und vom Dosiersystem gehalten, so dass Gewichtsunterschiede zwischen den Stücken innerhalb eines schmalen Bandes bleiben und die Füllung nicht über die Scheibenkante hinaus ausläuft.

Rezeptspeicher für schnelle Umstellung  Das Steuerungssystem speichert mehrere Produktparameter – Scheibenformat, Füllvolumen, Maschinengeschwindigkeit. Der Wechsel zwischen SKUs ist ein Rückruf und ein Überprüfungslauf, kein mechanischer Reset.

Kompakte Stellfläche für Nachrüstungen  Mit einer Länge von 1,9 m passt das Gerät in bestehende Nachback-Layouts und kann direkt hinter einem Slicer oder Krustenentferner positioniert werden, ohne dass der Förderweg überarbeitet werden muss.

Hygienische, waschbare Konstruktion  Oberflächen und der Rahmen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind nach Lebensmittelhygienestandards konzipiert und bieten einen offenen Zugang für die Reinigung zwischen den Schichten. Rahmentoleranzen und Schweißnähte werden an der Quelle kontrolliert und nicht aus Teilen von Drittanbietern zusammengesetzt.

Kontinuierlicher Industriebetrieb  Die Antriebs- und Steuerungshardware ist für den schichtlangen Betrieb mit Produktionsgeschwindigkeit und nicht für den intermittierenden Einsatz ausgelegt, wodurch die Leistung über eine gesamte Charge hinweg stabil bleibt.

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Jetzt einzelne Maschine, später Linie

Dieses Modell wird oft als erster Schritt gekauft. Wenn die Leistung später skaliert werden muss, kann die Einheit durch vorgeschaltete Geräte gespeist werden, anstatt sie zu ersetzen – als  Hersteller automatisierter Bäckerei-Produktionslinien in China Masbake liefert auch die daran angeschlossenen Teigverarbeitungs-, Schneide-, Krustenentfernungs- und Verpackungsmaschinen, sodass dieselbe Einheit ohne einen zweiten Kauf vom Einzelbetrieb in eine kontinuierliche Linie umgestellt werden kann.

FAQs

Ist für den Betrieb dieser Maschine eine komplette Sandwich-Linie erforderlich? 

Nein. Es handelt sich um eine eigenständige Einheit mit eigenem Ein- und Auslauf und läuft unabhängig, solange der Einspeisung Scheiben zugeführt werden.

Kann es nach einer vorhandenen Brotschneidemaschine installiert werden? 

Ja. Die Auslauf- und Einlaufhöhen können an das benachbarte Förderband angepasst werden und die Einheit wird normalerweise am Ende des Nachbackabschnitts positioniert.

Wie wird das Füllgewicht konstant gehalten? 

Das Dosiersystem dosiert ein festgelegtes Volumen pro Stück und das Füllvolumen wird als Produktparameter gespeichert, sodass es mit dem Rezept abgerufen wird und nicht jedes Mal manuell eingestellt werden muss.

Was ist die Umstellung zwischen verschiedenen Sandwichformaten? 

Produktparameter – Scheibengröße, Füllvolumen und Geschwindigkeit – werden im Steuerungssystem gespeichert. Bei der Umstellung handelt es sich um einen Rezeptrückruf mit anschließendem kurzen Prüflauf.