Máquina automática divisora ​​y redondeadora de masa de doble molde

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Máquina automática divisora ​​y redondeadora de masa de doble molde

  • Tipo de producto: Divisor y redondeador de masa automático de doble molde
  • Serie: Serie MSDR-D
  • Modelos: MSDR-D3 / MSDR-D4 / MSDR-D5 / MSDR-D6
  • Capacidad: 4.500–9.000 piezas/h
  • Humedad de la masa: 40–78%
  • Juegos de moldes: 2
  • Peso de la masa: 20–160 g, dependiendo del molde para redondear seleccionado
  • Capacidad de masa estándar: hasta 15 kg
  • Capacidad ampliable: hasta 30 kg
  • Tamaño total: 1935 × 914 × 1670 mm
  • Potencia de entrada: 3,5 kW
  • Voltaje: 380–415 V, 3P+N+G, 50–60 Hz
  • Control: interfaz operativa inteligente
  • Aplicación: Producción de panadería comercial e industrial.
  • Detalles de producto

Divisor y redondeador de masa automático inteligente de doble molde serie MSDR-D | Equipo de procesamiento de masa de panadería comercial 



Descripción general del producto


El Divisor y boleador de masa automático de doble molde serie MSDR-D  es una máquina de panadería inteligente diseñada para dividir y redondear masa automáticamente en porciones consistentes para la producción de panadería comercial e industrial.

Presentando dos juegos de moldes intercambiables , la máquina proporciona mayor flexibilidad que una divisora ​​y redondeadora de masa de un solo molde convencional. Los operadores pueden seleccionar dos especificaciones de molde según los requisitos de producción, lo que permite que la misma máquina maneje diferentes pesos de porciones de masa y especificaciones de producto con un conveniente cambio de molde.

La serie MSDR-D está diseñada para masa con aproximadamente 40–78% de contenido de humedad  y combina ajuste de peso automático, espolvoreado de harina adaptable a la masa, velocidad de operación ajustable y placas redondeadoras reemplazables para lograr porciones de masa consistentes y bolas de masa redondeadas uniformes.

Disponible en MSDR-D3, MSDR-D4, MSDR-D5 y MSDR-D6  modelos, la serie de Masbake Fabricante de divisores y redondeadores de masa en China , ofrece capacidades de producción desde 4.500 a 9.000 piezas por hora . Con hasta seis filas de descarga, proporciona una solución eficiente para panaderías y fábricas de alimentos que requieren un procesamiento de masa continuo y de gran volumen.

La máquina está equipada con un Interfaz de manejo inteligente, sensores SICK y procesador Siemens , que admite una operación automatizada estable y una gestión conveniente de parámetros. Su tolva recubierta de PTFE ayuda a reducir la adherencia de la masa, mientras que la estructura fácil de limpiar simplifica la limpieza y el mantenimiento de rutina.

Para las panaderías que producen múltiples tipos de pan, bollos, bollos u otros productos a base de masa, el diseño de doble molde proporciona un equilibrio práctico entre Eficiencia de producción, flexibilidad del producto y procesamiento automatizado de masa. .


Descripción del Producto



Configuración de doble molde

La serie MSDR-D incluye dos juegos de moldes , lo que permite configurar dos especificaciones de peso de masa diferentes en una máquina.

Este diseño de doble molde facilita a las panaderías cambiar entre diferentes especificaciones de productos sin necesidad de un divisor y una redondeadora independientes para cada tamaño de masa.

Tamaño de molde personalizable

Las especificaciones del molde se pueden personalizar según el peso de masa requerido y la aplicación del producto, lo que brinda flexibilidad para los diferentes requisitos de producción de panadería.

División y redondeo automático de masa

La máquina integra el porcionado y redondeado de masa en un proceso automatizado, lo que ayuda a producir piezas de masa de tamaño consistente y redondeadas uniformemente.



 


Ajuste automático de peso

Un sistema de ajuste de peso automático ayuda a mantener pesos constantes de las porciones de masa durante la producción continua, reduciendo las variaciones entre piezas de masa individuales.

Peso y velocidad de la masa continuamente ajustables

Tanto el peso de la masa como la velocidad de funcionamiento de la máquina se pueden ajustar continuamente dentro del rango aplicable de la configuración del molde seleccionada.

Esto permite optimizar los parámetros de producción para diferentes productos y requisitos de producción.



 


Aspersión automática de harina adaptable a la masa

El sistema automático de aspersión de harina está diseñado para adaptarse a las propiedades de la masa, lo que ayuda a reducir la adherencia de la masa durante el procesamiento y respalda un rendimiento de redondeo estable.


Velocidad de redondeo ajustable

La velocidad de redondeo se puede ajustar según las características de la masa y los requisitos de producción, lo que proporciona un mayor control sobre el proceso de redondeo de la masa.


Interfaz operativa inteligente

Una interfaz operativa inteligente proporciona un control conveniente de los parámetros de producción y el funcionamiento de la máquina.



 


Sistema de polvo automático adaptativo

El sistema de espolvoreado automático se adapta a las propiedades de la masa para ayudar a controlar la aplicación de harina y mejorar el proceso de redondeo.



 


Sensores SICK y procesador Siemens

La máquina utiliza Sensores SICK y procesador Siemens  para respaldar la detección precisa y el control automatizado de la máquina.

Motor de alta eficiencia y reductor de velocidad

Un motor de alta eficiencia combinado con un reductor de velocidad proporciona una transmisión de potencia estable para el funcionamiento continuo de la panadería comercial.



 


Tolva Antiadherente de PTFE

La tolva presenta un Recubrimiento antiadherente de PTFE , lo que ayuda a reducir la adherencia de la masa y facilita la limpieza del área de contacto con la masa.

Estructura fácil de limpiar

La máquina adopta una estructura fácil de limpiar y un diseño de propulsión para simplificar la limpieza y el mantenimiento de rutina en entornos de panadería profesionales.



 


Hasta 9.000 piezas por hora

La serie MSDR-D proporciona capacidades máximas de hasta 9.000 piezas por hora , lo que hace que los modelos de alta capacidad sean adecuados para la producción de panadería a gran escala.

Capacidad de masa expandible

La capacidad máxima de masa estándar es 15 kilogramos , con capacidad ampliable a 30 kilogramos  según la configuración requerida.



 

Parámetros técnicos

  Parámetro   MSDR-D3   MSDR-D4   MSDR-D5   MSDR-D6
  Filas de descarga   3 filas   4 filas   5 filas   6 filas
  Capacidad Máxima   4.500 unidades/h   6.000 unidades/h   7.500 unidades/h   9.000 unidades/h
  Opciones de peso de masa

  Elegir Dos Modos de los siguientes:

  20-50 gramos /

  22-55 gramos /

  35–85 gramos /

  50–110 gramos /

  55–125 gramos /

  60–135 gramos /

  65-160 gramos

  Elegir  Dos Modos de los siguientes:

  20-50 gramos /

  22-55 gramos /

  35–85 gramos /

  50–110 gramos /

  55–125 gramos /

  60–135 gramos /

  65-160 gramos

  Elegir  Dos Modos de los siguientes:

  20-50 gramos /

  22-55 gramos /

  35–85 gramos /

  50–110 gramos /

  55–125 gramos /

  60–135 gramos /

  65-160 gramos

 

  Elegir  Dos Modos de los siguientes:

  20-50 gramos /

  22-55 gramos /

  35–85 gramos /

  50-110 gramos 

  Dimensiones generales   1935 × 914 × 1670 milímetros   1935 × 914 × 1670 milímetros   1935 × 914 × 1670 milímetros   1935 × 914 × 1670 milímetros
  Voltaje de funcionamiento

  380–415 V, 3P+N+G,

  50–60 Hz

  380–415 V, 3P+N+G,

 50–60 Hz

  380–415 V, 3P+N+G,

  50–60 Hz

  380–415 V, 3P+N+G,

  50–60 Hz

  Potencia de entrada   3,5 kilovatios   3,5 kilovatios   3,5 kilovatios   3,5 kilovatios
  Capacidad de masa estándar   Hasta 15 kilos   Hasta 15 kilos   Hasta 15 kilos   Hasta 15 kilos
  Capacidad de masa expandible   Hasta 30 kilos   Hasta 30 kilos   Hasta 30 kilos   Hasta 30 kilos

Nota:  Los rangos de peso de la masa dependen de la configuración seleccionada del molde/placa de redondeo. Se pueden seleccionar dos juegos de moldes  según los requisitos de producción del cliente. Confirme el rango de peso de masa requerido cuando solicite esta máquina a Masbake Fábrica automática de boleadora de masa en China .


Guía de selección de modelos: 

Elige el modelo según:

Capacidad de producción requerida

Número de piezas de masa necesarias por hora

Peso de masa objetivo

Número de filas de descarga

Especificaciones del molde requeridas

Requisitos de integración para la línea de producción aguas abajo.

Para la producción industrial de alto rendimiento, el MSDR-D5 y MSDR-D6  proporcionar un mayor rendimiento. Para las panaderías comerciales de mediana escala, el MSDR-D3 y MSDR-D4  puede proporcionar una capacidad de producción más adecuada.


Ventajas del molde dual para panaderías con múltiples productos

Principales ventajas de la serie MSDR-D es su configuración de doble molde .

Una máquina convencional de un solo molde se puede optimizar para un rango de peso de masa específico. Cuando una panadería necesita producir diferentes productos, cambiar el equipo o reemplazar la configuración del molde puede afectar la eficiencia de la producción.

Con la serie MSDR-D, Se pueden seleccionar dos juegos de moldes.  según los requisitos de producción.

Por ejemplo, una panadería podría configurar un molde para una porción de masa más pequeña y otro para una porción de masa más grande. Esto proporciona una mayor flexibilidad a la hora de producir diferentes tipos de bollos o productos de pan.

La combinación exacta de moldes debe seleccionarse de acuerdo con los requisitos de peso de la masa y el proceso de producción del cliente.


Beneficios clave

Producción flexible con dos juegos de moldes

Se pueden configurar dos especificaciones de molde en una máquina, lo que facilita la compatibilidad con diferentes tamaños de productos.

Porcionado de masa consistente

El ajuste automático del peso ayuda a mejorar la consistencia del peso de la masa durante la producción continua.

Alta eficiencia de producción

Con capacidades de hasta 9.000 unidades/h , la serie MSDR-D puede cumplir con los requisitos de rendimiento de la producción de panadería de gran volumen.

Redondeo automatizado

El redondeo automático ayuda a reducir el trabajo manual y mejorar la consistencia de la forma de la masa.

Control inteligente

La interfaz inteligente, los sensores SICK y el procesador Siemens ofrecen una solución de control integrada para el funcionamiento automatizado.

Fácil limpieza

La tolva recubierta de PTFE y la estructura de fácil limpieza simplifican la limpieza rutinaria y ayudan a mantener un entorno de producción higiénico.

Configuración personalizable

El tamaño y la configuración del molde se pueden seleccionar según el peso de la masa y los requisitos del producto.



Aplicaciones

La divisora ​​y redondeadora de masa inteligente es adecuada para una amplia gama de aplicaciones de panadería comercial e industrial, que incluyen:

  • producción de pan
  • producción de bollos
  • Producción de panecillos para hamburguesas.
  • producción de rollos
  • Producción de bolas de masa pequeñas.
  • producción de panadería comercial
  • Fábricas de pan industrial
  • Instalaciones centrales de panadería.
  • Plantas procesadoras de alimentos
  • Líneas de producción de panadería automatizadas.

La máquina es particularmente adecuada para entornos de producción donde peso de masa constante, forma de masa uniforme y alta eficiencia de producción  son importantes.


Integración de línea de producción de panadería automatizada


La serie MSDR-D se puede integrar en un sistema automatizado de producción de panadería.

Un proceso de producción típico puede incluir:

Mezcladora de masa → Divisor y redondeador de masa → Transportador → Fermentación intermedia → Moldeo / Conformación → Fermentación final → Hornear → Enfriar → Envasar

Dependiendo del producto final, se pueden incorporar equipos adicionales a la línea de producción.

El divisor y el redondeador pueden servir como un importante Etapa de porcionado y redondeado de la masa.  entre la preparación de la masa y el equipo de formación o fermentación posterior.

Para proyectos de panadería industrial, la configuración de la máquina se puede evaluar según la capacidad de producción, el peso de la masa, el tipo de producto, el diseño de la fábrica y los requisitos de automatización.


¿Por qué elegir una divisora ​​y boleadora de masa inteligente?

Para la producción de panadería de gran volumen, la división y el redondeo manual de la masa pueden crear variaciones en el peso, la forma y la eficiencia de producción de la masa.

La serie MSDR-I proporciona una solución automatizada que combina:

Peso de porciones consistente + Redondeo automático + Velocidad de producción ajustable + Control inteligente + Alta capacidad de producción

Con capacidades de hasta 9.000 piezas por hora , la serie puede mejorar significativamente la eficiencia de la producción y al mismo tiempo reducir la dependencia del procesamiento manual de la masa.

El uso de sensores SICK, un procesador Siemens, el ajuste automático del peso y la eliminación de polvo adaptativa contribuyen aún más a un rendimiento de producción estable y repetible.


Limpieza y mantenimiento 


La limpieza adecuada y el mantenimiento de rutina son esenciales para mantener el rendimiento estable de la máquina y la higiene de los alimentos.

Prácticas recomendadas de Masbake Proveedor de máquinas procesadoras de masa en China incluir:

  • Limpie la tolva y los componentes en contacto con la masa después de la producción.
  • Retire los restos de masa y harina de las zonas de división y redondeo.
  • Mantenga los sensores y componentes eléctricos protegidos del exceso de harina y humedad.
  • Inspeccione las placas redondeadas con regularidad.
  • Compruebe si hay desgaste en los componentes reemplazables del molde.
  • Reemplace los componentes desgastados cuando sea necesario.
  • Inspeccione el motor y el sistema de transmisión de acuerdo con el programa de mantenimiento recomendado.
  • Mantenga limpio el transportador y el área de descarga.
  • Desconecte la máquina de la fuente de alimentación antes del mantenimiento o reemplazo de componentes.
  • Siga las instrucciones de operación y mantenimiento del fabricante.

La tolva recubierta de PTFE ayuda a reducir la adherencia de la masa y facilita la limpieza diaria.


Preguntas frecuentes

Una divisora ​​y redondeadora de masa de doble molde es una máquina de panadería automatizada que divide la masa en porciones controladas y las redondea en bolas de masa consistentes. A diferencia de una configuración de un solo molde, la serie MSDR-D puede equiparse con dos juegos de moldes, lo que permite configurar dos especificaciones de peso de masa en la misma máquina.
La capacidad máxima de producción varía según el modelo: MSDR-D3: 4.500 unidades/h MSDR-D4: 6.000 unidades/h MSDR-D5: 7.500 unidades/h MSDR-D6: 9.000 unidades/h
La principal diferencia es el número de filas de descarga y la capacidad de producción correspondiente. El D3 tiene tres filas de descarga, mientras que el D6 tiene seis filas de descarga y proporciona la capacidad más alta listada de 9000 piezas por hora.
La serie MSDR-D está diseñada con dos juegos de moldes. Para los modelos D3, D4 y D5, se pueden seleccionar dos especificaciones de molde entre siete rangos de peso de masa disponibles. El modelo D6 permite dos selecciones entre cuatro gamas disponibles.
Para MSDR-D3, D4 y D5, los rangos disponibles son: 20 a 50 g, 22 a 55 g, 35 a 85 g, 50 a 110 g, 55 a 125 g, 60 a 135 g y 65 a 160 g. Para MSDR-D6, los rangos disponibles son: 20 a 50 g, 22 a 55 g, 35 a 85 g y 50 a 110 g.
La máquina está diseñada para masa con aproximadamente entre un 40% y un 78% de contenido de humedad. El rendimiento real del procesamiento depende de la formulación de la masa, la temperatura, la consistencia y otras características de la receta.
Sí. La máquina se puede utilizar para diversos productos de masa redonda, incluidos panecillos, panecillos, panecillos para hamburguesas y otros productos que requieren un porcionado y redondeado constante de la masa. La configuración adecuada del molde debe seleccionarse según el peso de masa requerido.
Sí. La máquina se puede integrar con mezcladoras de masa, transportadores, cámaras de fermentación, moldeadoras y otros equipos de panadería para crear un sistema automatizado de procesamiento de masa.
Equipo de automatización Co., Ltd de Jiangmen Masbake

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